Popradský Farmársky Festival 15. - 17. jún 2018 Poprad - Spišská Sobota

o farmárskom Festivale

Popradský Farmársky Festival vznikol na základe dlhodobej spolupráce miestnych producentov potravín, lokálnych reštaurácii a neziskovej organizácie Slow Food Tatry. Našim spoločným cieľom je propagovať a podporovať produkciu a spotrebu lokálnych, remeselných - Dobrých, Čistých a Férových potravín, vytvárať nové partnerstvá medzi producentami, koproducentami - spotrebiteľmi. Prečo je farmársky trh v SPIŠSKEJ SOBOTE ? Už v roku 1567 získalo mesto jarmočné právo a tak bol v Spišskej Sobote v sobotu TRH !!! Spišská Sobota bola pre svoj neporušený, stredoveký urbanistický charakter v roku 1950 vyhlásená za mestskú pamiatkovú rezerváciu. Najstaršia písomná zmienka turistického skvostu Spiša sa nachádza z roku 1256. Mestečko vzniklo na území slovanskej trhovej osady a na križovatke obchodných ciest. V dejinách najvýznamnejšie z hornospišských miest, v Uhorsku okresné mesto Spišskej stolice. Bola centrom cechov (obuvnícky, čižmársky, krajčírsky, kožušnícky a gombičkársky), obchodu aj kultúrneho života. Vďaka svojej výhodnej polohe sa vyvinula na trhové mesto (odtiaľ aj názov) a po príchode nemeckých kolonistov odvážne konkurovala takým centrám Spiša akými vtedy boli Levoča a Kežmarok.
Go to Slow Food Tatry

Slow Food Tatry

je lokálne združenie ľudí, ktorým záleží na tom čo jedia. Sme súčasťou medzinárodného hnutia Slow Food, ktoré má viac ako 1 milión podporovateľov, eviduje na celom svete viac ako 100.000 členov, dobrovoľníkov a podporovateľov v 160 krajinách, 1500 lokálnych združení, tzv. konvívií a sieť, ktorú tvorí 2000 komunít produkujúcich potraviny trvaloudržateľným spôsobom, kladúc dôraz na kvalitu. Hnutie Slow Food založil v roku 1986 v Taliansku, enogastronóm a novinár Carlo Petrini ak o reakcia na šíriacu sa globalizáciu, stravovanie v štýle fast-food a zrýchľujúce sa životné tempo, strácajúce sa miestne gastronomické tradície a absentujúci záujem ľudí o to, čo jedia, odkiaľ jedlo prichádza a ako jeho konzumácia ovplyvňuje svet okolo nás. Slow Food® vytvára sieť ľudí, ktorí spájajú radosť z dobrého jedla so zodpovednosťou k miestnym komunitám a k životnému prostrediu.

Go to Používame kompostovateľné obaly

Používame kompostovateľné obaly

Biodegradovateľné plasty sú materiály, úplne rozložiteľné na oxid uhličitý, metán, vodu, biomasu a anorganické zlúčeniny účinkom živých organizmov, a to za prítomnosti, alebo bez prítomnosti kyslíka. Označenie biodegradovateľné plasty vždy neznamená, že sú aj kompostovateľné. Kompostovateľné plasty sú podskupinou biodegradovateľných plastov a sú biologicky rozložiteľné za podmienok kompostovania v priemyselnej kompostárni. Tá sa líši od domáceho kompostovania najmä stabilnejším prostredím, takže degradácia prebieha rýchlejšie. Niektorí výrobcovia ponúkajú tiež vlastný program recyklácie. Bioplasty nepatria do triedeného odpadu k bežným plastom. Najbežnejšie komerčne ponúkané biodegradovateľné plastové materiály možno rozdeliť do nasledovných skupín: na báze rastlinného škrobu na báze polylaktidov resp. kyseliny polymliečnej (PLA) na báze polyhydroxyalkanoátov (PHB, PHBV a pod.) na báze alifaticko – aromatických polyesterov na báze celulózy (celofán a pod.) na báze lignínu.

Pijeme vodu z vodovodu

Pite lokálnu vodu z vodovodu. Popradčania pijú vodu najlepšej kvality. Vodné zdroje v pôsobnosti Podtatranskej vodárenskej prevádzkovej spoločnosti (PVPS) patria medzi najlepšie na celom Slovensku. V podtatranskom regióne máme veľmi kvalitnú vodu. Hlavný zdroj pitnej vody pre obyvateľov pochádza z Národého parku Nízke Tatry z oblasti Liptovskej Tepličky. Obyvatelia Popradu a Spišskej Novej Vsi majú stredne tvrdú vodu, ktorá je najlepšej kvality pre ľudský organizmus. Parametre vody v Národnom parku Vysoké Tatry vykazujú, že je to mäkká voda. Aj vzorky vody zo studní potvrdzujú vysokú kvality vody v našom regióne. U vzoriek v okrese Poprad sa pohybuje závadnosť z dôvodu vyššieho obsahu dusičnanov len 5 perc., v oblasti Spišskej Novej Vsi 10-13 perc. a v oblasti Starej Ľubovne 11-14 perc

Go to Menu pre Zmenu

Menu pre Zmenu

Uznávame naše tradičné chute, lokálne jedlá a staré recepty, uprednostňujeme lokálne plodiny, pôvodné plemená zvierat, historické výrobné postupy, ekologické a trvalo udržateľné poľnohospodárstvo. Mnohí z nás cítia, že zmena klímy je niečo, čo nemôžeme riešiť ako jednotlivci. Ale my všetci môžeme urobiť zmenu, môžeme začať s jedlom, ktoré sa rozhodne jesť. Potravinový systém prispieva jednou pätinou k emisií skleníkových plynov, pričom mäsové výrobky a produkty, ktoré sa produkujú celoročne, bez ohľadu na prírodnú sezónu, sú hlavnými príčinami. Potraviny sú tiež obeťami zmeny klímy: sucho, záplavy a znečistenie oceánov ohrozujú dodávky potravín. Tak ako môžeme pomôcť zmeniť to? Konzumáciou miestneho a sezónneho jedla a tým, že sa rozhodnete odstrániť mäso raz za týždeň. Je to ľahké urobiť chutnými spôsobmi. Vyskúšajte pšeničné krúpy, fermentovanú kyslú kapustu, pirohy plnené bryndzou alebo hubami, zemiaky na kyslo alebo medvedí cesnak

DESATORO pre naše šťastie a zdravie

čo na festivale nájdete ?

Remeselné, naturálne, autentické, BIO, poctivé, tradičné potraviny. Potraviny overenej kvality, pôvodu a spôsobu produkcie.
"Nech vaše pokrmy sú aj vašimi liekmi" Hippokrates (r. 477 p. Kr.).

Len Dobré, Čisté a Férové potraviny! Remeselne vyrobené potraviny v malých, prevažne rodinných firmách.

Správnu hodnota pre potraviny a úcta k producentom, ktorí pracujú v harmónii so životným prostredím a ekosystémov, využívajúc zručnosti zachované miestnymi oblasťami a tradíciami.

Spoločne s miestnymi reštauráciami a šéfkuchárom Gabom Kocákom varíme z lokálnych srovín,

  • chutné, čerstvé a prirodzene dozreté sezónne potraviny, ktoré majú svoj prirodzený vzhľad a vôňu

  • pri ktorých produkcii nedochádza k znečisťovaniu životného prostredia. Vyrobené bez konzervantov, umelých farbív, stablizátorov, hormónov, antibiotík a GMO.

  • spravodlivá cena je prijateľná pre spotrebiteľa a zohľadňuje remeselný, pre životné prostredie ohľaduplný spôsob produkcie a možnosť rastu producenta.

NAŠI Producenti

Koho tu nádete: (exibitors)

Mäsovýroba Štefan Knižka

V kraji pod Tatrami pre Vás už niekoľko generácií podľa starého rodinného receptu pripravujeme na dyme z bukového dreva naše tradičné údeniny. Tradícia výroby od roku 1929

destiláty SABER

Saber je výrobca originálnych akostných Destilátov. Svoju výrobu zameriava na Pravé Odrodové Destiláty, ktoré sa vyznačujú špecifickou delikátnou chuťou a očarujúcou arómou.

PPD Liptovská Teplička

Obhospodarované územie patrí do regiónu Horný Liptov, Okres Poprad. Nadmorská výška sa pohybuje od 900 – 1400 m.n.m., geomorfologicky patrí územie do Kráľovohoľských Nízkych Tatier.

Rikša Káva

Outdoorový predaj kávy z historického motocykla. Ponúka výberovú a gurmánsku kávu z celého sveta praženú v lokálnych pražiarňach. Naša prvá rodinná pražiareň sa nachádza v Spišskej Teplici

Podtatranská vodárenská prevádzková spoločnosť

Podtatranská vodárenská prevádzková spoločnosť, a.s. vznikla 21. 12. 2004 z dôvodu zabezpečenia prevádzkovania a údržby vodovodov a kanalizácií.

FarmVille

Rodinná farma, ktorá vyrába produkty najvyššej kvality – zrejúci syr z nepasterizovaného kravského mlieka, oleje lisované za studena, ostropestrec mariánsky. Pri výrobe používajú výhradne vlastné dopestované suroviny. Farma je priamo pod Tatrami v obci Hozelec.

Všetky detailné informácie o festivale nájtede v sekcii INFO

Najnovšie správy